以下哪一项是面条在古代的称谓?蚂蚁庄园4.13答案呈上
发表于2024-04-13 00:00:36
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  蚂蚁庄园课堂今天的问题是:

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  猜一猜:以下哪一项是面条在古代的称谓?

  A、水引

  B、寒浆

  答案:水引

  解析:古人称面条为“水引”,并将其归入“饼”类。饼,并也,溲面使合并也。先将面团揉搓成筷子粗细,一尺长,浸入水中,再搓成韭叶那么薄下锅煮沸。挼如箸大,一尺一断,盘中盛水浸,宜以手临铛上,挼令薄如韭叶,逐沸煮。

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